hamzy寿司做法王识贤
hamzy寿司做法?
资料
白米饭、紫菜、寿司醋、腌胡瓜条、煎蛋丝、红莱菔丝、心形胎具、蟹籽、炒香的黑芝麻。
做法
1、把煮好的饭放凉后,倒入过量的甜醋,拌平均。
2、胎具内涂一点油,简单脱模。
3、先放一层饭在胎具底,压实压平。
4、放上馅料。
5、放一层饭上去封顶,压平、坚韧。
6、倒扣脱模。
7、紫菜剪成与心饭团的莫大同高,而后捆着边掩盖饭团,再在上头放些蟹籽、黑芝麻,压实,切段。
紫薯寿司
资料
大米 2杯、糯米 半杯、香米 半杯、紫薯 2个、胡瓜 1根、胡莱菔 1根、腊肠 1根、肉松 1把、海苔 3张、果儿 3个、寿司醋 2大勺、沙拉酱 过量、玉蜀黍小粉 2小匙、食盐 少数匙。
做法
1、大米、糯米、泰国香米搀和,介入过量水浸泡20秒钟。
2、胡莱菔切成细条状后滚水中焯约一秒钟捞出擦干。
3、果儿打散介入水小粉和盐,摊成蛋皮后切成细条状。
4、胡瓜去籽切成细条。
5、紫薯蒸熟后放入寿司醋,用擀面杖捣匀,米饭煮熟后拔掉电源焖上10秒钟,开盖把米饭拌匀。
6、再晾10秒钟,掏出米饭,拌入紫薯泥,尽管拌匀;寿司帘上铺上海苔。
7、取过量的米饭平均铺在海苔上(前者1厘米安排的场合留空不要放米饭),手上沾点水后(防粘)压平方米饭;鄙人半部对称地放上胡瓜、胡莱菔、火腿肠。
8、接着放蛋皮,中央撒肉松,挤上沙拉酱;用手卷起。
9、压实后连接推着卷,吃前用刀切成段后装盘(蘸水切的话切面会更美丽)。
蟹籽寿司
资料
寿司饭、海苔、蟹籽、青芥末。
做法
1、用手将饭捏成一律巨细的饭团,抹上一些青芥末。
2、边上用海苔围起,海苔要比饭团高处1/3安排。
3、提防地放入蟹籽。
海草寿司
资料
米饭 1小碗、海苔 1大张、胡莱菔 1根、胡瓜 1根、西兰花 少数个、紫晶藻 1碗、寿司醋 1勺、虾酱 1小勺、食盐 一些、香油数滴。
做法
1、血珊瑚草提早用水泡发8—10钟点,中央换水一次。
2、蒸好的米饭晾凉,640克安排米饭拌大概40毫升寿司醋;泡好的血珊瑚草介入小批盐、醋、香油拌匀备用。
3、西兰花、胡莱菔提早焯烫一下,西兰花焯水后将花苞切下来切碎。
4、外卷:先铺半张海苔,铺一层米饭,米饭所有铺满海苔,而后铺一层保鲜膜,而后手提保鲜膜和海苔倒过来,让保鲜膜在底下,海苔在上头。
5、放入胡莱菔条、胡瓜条、血珊瑚草,一面卷,一面把寿司帘和保鲜膜往前拉,不要一道卷进去。
6、把血珊瑚草剁碎大概将切碎的西兰花碎铺在大盘子里,放上卷好的寿司外卷滚一圈即可。
7、内卷:海苔上铺一层米饭,放上胡莱菔胡瓜,西兰花碎、血珊瑚草卷起即可(吃的功夫蘸寿司虾酱)。
小熊寿司
资料
海苔、米饭、虾酱、肉松、火腿。
做法
1、一局部米饭用寿司醋拌匀待用(白色局部),另一局部米饭用虾酱和肉松拌匀待用(棕色局部)。
2、用海苔将棕色米饭卷成小卷(做耳朵),再用棕色米饭和火腿卷成卷(做脸)。
3、把小卷卷放在白米饭里卷成大卷卷。
4、把海苔剪成小片做眼睛和鼻子。
怪僻果寿司
资料
椰奶、香米、香草豆(去籽)、怪僻果去皮、菠萝去皮、糖、水。
做法
1、椰奶、水、米、糖和香草豆放入锅中,用中高火煮沸,而后用小火炖25到30秒钟,连接拌和,直到米饭变软汁水十足被吸干。
2、去除香草豆和过剩的油,冷却2个钟点。
3、门帘上顺序放保鲜膜、米饭、怪僻果和去皮菠萝。
4、卷成卷,去除保鲜膜,在寿司上滚上一层烤椰丝。
5、切成段。
海鲜寿司
资料
米饭过量、虾过量、金枪鱼罐头过量、海苔过量、卵黄酱过量、白醋过量。
做法
1、筹备好所须要的食材。
2、取过量金枪鱼肉放入碗中,介入卵黄酱。
3、拌和成零碎的金枪鱼肉糜。
4、把鲜虾洗净去头去虾线,穿到签子上(如许能更好并更简单的使虾在煮制时不委曲)。
5、锅中放入过量冷水,水开后把虾放入个中,煮变色后捞出晾凉备用。
6、戴上一次性拳套或保鲜膜操纵,米饭中介入一些白醋,搀和平均,并取过量米饭放在巴掌上。
7、在米饭中心放入过量卵黄酱金枪鱼肉糜。
8、团成球状。
9、渐渐封口,做出想要的形势。
10、取一片海苔,包袱在饭团表面。
11、煮好的虾去壳,保持尾部。从腹部一分为二切开,背部不要割断,平铺在盘中。
12、取一只虾放在做好的海苔饭团上即可。
土豆泥肉片寿司卷
资料
土豆泥、紫菜、黑椒肉片、玉蜀黍。
做法
1、土豆切块煮熟后塞进袋子压成泥 。
2、席子上顺序铺上紫菜、玉蜀黍土豆蓉、黑椒肉片卷成卷 。
3、切成段。
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